Muslos de Pollo en salsa de pimientos

Ingredientes:

- 8 muslos de pollo

- 2 dientes de ajo triturados

- 1/2 taza de vinagre de manzana

- 1 sobre de stevia

- sal marina

Para la salsa

- 3 pimientos rojos

- 2 dientes de ajo

- 1 cda de aceite de oliva

- pimienta cayena al gusto

- sal marina

Preparación:

- Después de limpiar los muslos pincharlos con un tenedor por todas partes.

- Marinarlos con los demás ingredientes y hornarlos destapados por 30 minutos.

- Aparte picar los pimientos en dos, sacar las semillas y dorarlos en un grill o plancha por todos los costados hasta que empiece a quemarse la piel.

- Dejar enfriar un poco y retirarles la piel dejando solo la pulpa.

- Vertir los pimientos en la licuadora con los demás ingredientes y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

- Servir la salsa con los  muslos de pollo.