Hamburguesa de pollo con verduras

Ingredientes:

- 100 gr de pollo molido

- 1/2 taza de brocoli picado y crudo

- 1/4 taza de cebollín

- 1/4 taza de pimiento picado 

- 1/2 taza de champiñones cortados

- sal al gusto

- culantro

Preparación: 

- Mezclar todo y formar las hamburguesas.

- Llevarlas a la sartén y cocinar por ambos lados.

Preoaración Champiñones:

- Sofreír el cebollín con 1/2 cdta de aceite de oliva.

- Agregar los champiñones y sofreír por dos minutos.

- Sazonar al gusto y agregar culantro. 

Crepes de Avena

Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- 3 cdas de avena en polvo o harina integral
- 1 yema
- 1 cda de yogurt descremado
- 1 cdta de endulcorante o stevia
- mermelada de su preferencia

Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes de la masa con un tenedor o en la licuadora.
- Vertir la mezcla en una sartén de teflón, debe quedar muy delgada.
- Cocinar por ambos lados.
- Servir acompañado de mermelada y frutas.

Pudín de banano

Ingredientes:
- 1 banana
- 2 cdas de avena en hojuelas
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 clara de huevo
- canela
- pasas
- endulcorante al gusto

Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora.
- Llevar al horno a una temperatura de 180 grados por aproximadamente 15 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
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Humus

Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocinados
- 1 pepa de ajo
- pimienta negra
- sal marina
- aceite de sésamo (opcional)

Preparación:
- Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que tome una consistencia cremosa.
- Servir con un chorrito de aceite de oliva.