Mousse de Maracuyá

Ingredientes:

- 2 tazas de yogurt griego natural

- 1/4 de taza de leche de almendras

- 3 cdas de stevia 

- 3 claras de huevo

- 1 taza de zumo de maracuyá

- 1 cda de gelatina sin sabor 

Preparación:

- Poner la gelatina con un poco de agua.

- Calentar el zumo de maracuyá a fuego medio, cuando hierva agregar la gelatina y revolver constantemente hasta que esté bien diluida.

- Agregar la leche y dejar reposar.

- Unir el yogurt con la stevia e incorporarlo a la maracuyá.

- Batir las claras a punto de nieve, agregar la mezcla anterior poco a poco con movimientos envolventes.

- Servir en los moldes de su preferencia y llevar a la nevera por tres horas o hasta que cuaje.