Crema de Calabaza

Ingredientes:

- ½ kilo de calabaza

- ½ cebolla 

- Cebolla puerro

- 1 ½ de agua, caldo de verduras o caldo de pollo

- Ajo en polvo

- Pimienta

- Sal marina

Preparación:

- Vertimos el 1 ½ de agua, caldo de pollo o caldo de verduras en una olla a calentar.

- Cortamos la calabaza en trozos pequeños, la cebolla y el puerro también picaditos y agregamos a la olla.

- Dejamos cocinando unos 20 min o hasta que la calabaza este blanda.

- Agregamos una pizca de ajo en polvo, sal, pimienta.

- Dejamos enfriar un poco y luego agregamos las verduras en la licuadora y un poco del líquido, no todo, es mejor ir agregando poco a poco el líquido para que nos quede de la consistencia deseada y que no nos quede muy aguada.

- Procesamos, licuamos y corregimos el punto de sal.

- Luego vertimos de nuevo en una olla y calentamos para servir.